オニオコゼが入るとは思わなかったけど… ただ、魅力的な幸ではあるし消費拡大もアピールにはなると思うけど、チヌは放流止めてから漁師も
獲れなくなったとぼやいてるし、あさりもエイやチヌに喰われてなかなか育たない。
穴子に至っては養殖技術が出来たというけれど、商業ベースに乗ったのか乗ってないのかわからない中で
消費拡大へのアピールばかりを優先させて大丈夫なのかという不安もある。
これじゃ希少化による価格高騰を狙ってるだけに思えてくるしなぁ…
カキ、オニオコゼ、小イワシ…広島湾の「七大海の幸」ＰＲへ 漁業者の収入増目指す
カキや小イワシといった広島湾で取れる代表的な７種の魚介類を新たに「広島湾七大海の幸」と銘打ち、広島市が今年度から本格的なＰＲに乗り出す。１０月ごろのイベントに出品するなどして、一段と知名度を高めることで消費拡大を図り、漁業者の収入増にも結びつけたいとしている。
知名度を高め、消費拡大を
市が広島湾七大海の幸に選んだのは、カキ、小イワシ、オニオコゼ、チヌ（クロダイ）、メバル、アサリ、アナゴ。
広島湾にあるカキいかだの周辺は、多種多様な魚や貝の生育に適した豊かな海洋環境にある。そうした中で育つカキは、全国一の生産量を誇る広島の名産品。小イワシやアナゴも広島の食文化を代表する産品。オニオコゼは高級魚として人気が高く、市が平成２１年から放流に努めている。チヌやメバルも古くから、広島の産品として知られている。
市はまず１０月ごろに開催されるイベントに、七大海の幸の中から旬を迎えた魚介類数種を選んで出品することを計画。来年度以降も旬や漁獲時期を踏まえながら、グルメイベントなどを通じて積極的なＰＲを検討していく。
また、七大海の幸を使った既存のレシピの中から、厳選したものを集めてレシピ集を作り、市のホームページで紹介したり、飲食店などに調理販売してもらったりすることも検討している。
七大海の幸の中には、チヌのように１キロあたりの市場価格が、４０年前の１０分の１程度にまで落ち込んでいるものもある。市は七大海の幸のＰＲ効果で価格の底上げも図りたいとしている。